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Le RICETTE TIPICHE PAVESI, un viaggio enogastronomico nella tradizione. Dalle ricette tipiche alle rane fritte, dal grande pranzo di Natale  alla cipolla rossa di Breme, dalla ricetta degli Ossi buchi e piselli alla Zuppa pavese tra storia e leggenda Piatti tipici tra storia e tradizione per una riscoperta dei sapori pavesi.

Ricette piatti tipici pavesi: cucina tradizionale lombarda selezionata da PaviaFree.it

Dolci di Pasqua: Pinza pasquale istriana

Dolci di Pasqua: Pinza pasquale istriana

La pinza è una grossa brioche neutra, né dolce né salata, consumata per Pasqua a Trieste e Gorizia, cui è legata la paternità di questo pan dolce. 

Come tutte le ric…

Dolci di Pasqua: Pigna di Pasqua

Dolci di Pasqua: Pigna di Pasqua

Nel periodo della Pasqua la colazione, nel giorno della Resurrezione, segna la fine del digiuno della Quaresima, quando le famiglie si ritrovano attorno ai piatti de…

Dolci di Carnevale: Frittelle di riso viareggine

Dolci di Carnevale: Frittelle di riso viareggine

“Viareggio è il Carnevale“ si legge sul muraglione in mezzo al mare che si nota passeggiando sul molo della cittadina toscana, che racconta di come in questa zona da semp…

Dolci di Carnevale: Sfingi siciliane

Dolci di Carnevale: Sfingi siciliane

Per il Carnevale sono molti e particolari i dolci proposti da una regione cosi magica e suggestiva come la Sicilia, tra cui le dolcissime sfingi siciliane, che hanno un’o…

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