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Le RICETTE TIPICHE PAVESI, un viaggio enogastronomico nella tradizione. Dalle ricette tipiche alle rane fritte, dal grande pranzo di Natale  alla cipolla rossa di Breme, dalla ricetta degli Ossi buchi e piselli alla Zuppa pavese tra storia e leggenda Piatti tipici tra storia e tradizione per una riscoperta dei sapori pavesi.

Ricette piatti tipici pavesi: cucina tradizionale lombarda selezionata da PaviaFree.it

Miccone pavese

Miccone pavese

“Muciu, pasam al micon”, ecco che cosa mi diceva sempre mio nonno quando eravamo seduti insieme a tavola. Eh sì, mio nonno aveva buon gusto! Anche in f…

Sapori di primavera

Sapori di primavera

 

Una serie di ricette per conoscere i sapori della primavera nel Parco del Ticino, cibi semplici e gustosi.

 Asparagi con uova

Asparagi – uova – burro – parmi…

Salsiccia lombarda fatta in casa

Salsiccia lombarda fatta in casa

SALSICCIA LOMBARDA FATTA IN CASA

 

Tempo di preparazione: 30 minuti

 

Occorrente:

2 metri di budello

1 kg di carne di maiale (macinato magro di spalla)

25 gr di…

Ossi buchi e piselli

Ossi buchi e piselli

Ossi buchi e piselli

Ricetta per 4 persone

Questa ricetta è molto veloce, la cosa basilare è la cottura della carne. Per poterla assaporare morbida deve avere il tempo di…

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