Cucina

Le RICETTE TIPICHE PAVESI, un viaggio enogastronomico nella tradizione. Dalle ricette tipiche alle rane fritte, dal grande pranzo di Natale  alla cipolla rossa di Breme, dalla ricetta degli Ossi buchi e piselli alla Zuppa pavese tra storia e leggenda Piatti tipici tra storia e tradizione per una riscoperta dei sapori pavesi.

Ricette piatti tipici pavesi: cucina tradizionale lombarda selezionata da PaviaFree.it

Sapori d'inverno: i cardi

  • Paola Montonati
Sapori d'inverno: i cardi

Conosciuti fin dai tempi dei Romani, i cardi fanno parte alla stessa famiglia del carciofo, con cui hanno punti in comune a livello estetico e nutrizionale, crescono in v…

Sapori d'inverno: I ceci

  • Paola Montonati
Sapori d'inverno: I ceci

Legume molto apprezzato da grandi e piccoli, molto nutriente, i ceci sono stati fra i primi alimenti consumati dall’uomo, dopo la soia e il fagiolo, e vennero diffusi in…

Sapori d'inverno: La Pink Lady

  • Paola Montonati
Sapori d'inverno: La Pink Lady

Con il loro sapore dolce, e la colorazione dalle sfumature rosacee, le mele Pink Lady sono fra le varietà adatte per il consumo fresco ma anche per le ricette f…

Pavia

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